Changement de Proprietaire

Offrez vous un moment  dans un cadre de charme et raffiné.

Le seul restaurant tournant de France



L' HISTOIRE DU PHARE

 

Restaurant 360° panoramique. Une cuisine raffinée de qualité pour un cadre exceptionnel.

 

Pendant longtemps, le point culminant de Palavas a été le château d'eau.
Ce château d'eau en forme d'un champignon, construit de 1942 à 1943, a servi à alimenter en eau Palavas de 1943 à 1997.
Son coffre de béton contenait la Redoute de Ballestras, ancienne tour de défense du port au XIXe
siècle,
reconvertie en porte-réservoir d'eau. Il était promis à la démolition.
En 1990, la mairie de Palavas imagine la réhabilitation qui pourrait être faite du château d'eau et imagine le projet
de transformer le château d'eau en un restaurant panoramique tournant.
Un pont promenade permettra aux visiteurs de découvrir une vue imprenable sur Palavas-les-Flots et ses alentours :
la Mer Méditerranée, Montpellier, Carnon, La Grande-Motte, Sète.
Les travaux commencent en mars 1998 et se terminent en janvier 2000.
Le phare est inauguré avec l'ouverture d'un bar et devient le 40e restaurant panoramique tournant au monde.



Notre Actualite


 

 

Notre carte d'été est en cours de réalisation 

 

M

Menu de Pâques a 49€

(disponible le dimanche midi , dimanche soir et lundi midi )

 

 

Cylindre de foie gras maison et poudre de pain d'épices

Ou

Tatare de crabes , crevettes , saumons fumés marinés à l'huile d'olive , citron et basilic

°°°°°°°

Souris d'agneau confite  et sa sauce  à la crème d'ail  

Ou

Dos de cabillaud frais et sa sauce aux agrumes

°°°°°°°

Charlotte chocolat/Pralinée aux éclat de choux-choux caramélisés

Ou

Fraisier et sa douceur au citron vert 



Le Restaurant (12 Eme Etage)

Notre équipe a sélectionné pour vous les meilleurs produits afin de vous proposer une cuisine raffinée, inventive et saisonnière.


Carte des vins et Champagne

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Le Phare - Carte des vins.pdf
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Carte Hiver 2019

Origine & allergènes




Le Bar (11eme Etage)

Nos barmens sont heureux de vous accueillir et vous souhaitent de passer un moment unique dans ce lieu d’exception.

 

Le Bar est ouvert

 

du Mardi au vendredi de 10h00 à 20h00 

Le Samedi de 10h00 à 21h00

Le dimanche de 10h00 à 17h00

Fermer le dimanche soir et lundi

Ouvert les jours fériés 




Service Groupes

Le service groupe est à votre disposition pour vos demandes à partir de 20 personnes.

 

Nous sommes présent pour vous accueillir  lors de petits déjeuner , cocktails , repas , soirées privées.

Disposant d'un palais des congrès à la pointe de la technologie pouvant accueillir 200 personnes , des salles de réunions et séminaire , des hôtels à proximité . Le phare peut répondre a vos exigence et vous offrir un moment unique en France , a vous et a vos convives .


Pour les groupes et les événements, merci de remplir le formulaire en cliquant sur le bouton ci-dessous